Kelazatan kuah kacang memang sukar nak digambarkan. Rasanya yang manis, pedas, lemak dan masin serba-serbi cukup itu sentiasa dipadankan bersama satu set hidangan satay. Makan berdua dengan nasi impit pun sedap!
Resepi kuah kacang oleh Nurul Ateekah ini sangat pekat memukau selera untuk dicuba. Tidak lama lagi kan, bakal menjelang bulan Syawal, apa kata anda cuba guna resepi yang sudah mendapat 2.7k perkongsian ketika ini.
Baca juga: Resepi Biskut Raya Bangkit Cheese Asli Viral, Sedap Sampai Tak Ingat Dunia!
RESEPI KUAH KACANG PEKAT VIRAL, MAKAN BERSAMA NASI IMPIT PASTI TERANGKAT!
RESEPI KUAH KACANG
Pekat-pekat makan dengan nasi impit macam gini terbaik!
BAHAN-BAHAN:
- 500gram kacang tanah(disangai atas api).
- Minyak masak=1 senduk.
- Air putih=1 liter.
- Air asam jawa =3 sudu.
- Gula putih=250gram.
- Gula merah/melaka= 100gram.
- Garam=1 sudu kecil.
- Cili kisar(1½ senduk).
- Serai =2 batang.
- Bawang merah 3-5 biji(sebesar syiling 50 sen).
- Bawang putih= 3 ulas.
- Lengkuas =2 cm.
- Udang kering= 1½ sudu besar.
CARA MEMASAK:
1. Kacang tanah digoreng dengan sedikit minyak (mengunakan api yang perlahan) goreng kacang sehingga masak dan kisar kasar.
2. Kisar/blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, udang kering dan bawang putih sehingga halus.
3. Panaskan minyak masak, tumis bahan yang dikisar tadi…masak sehingga pecah minyak (mengunakan api yang sederhana).
4. Masukkan air asam jawa dan masak seketika.
5. Masukkan gula melaka/gula merah, gaul hingga sebati.
6. Masukkan kacang, air putih, gula dan garam, digaul sebati.
7. Masak mengunakan api yang sederhana dan masak sehingga kuahnya pekat serta rasa secukup rasa yang dimahukan.
Selamat mencuba resepi ini ya semua, bila nak dekat hari raya nanti!
Sumber: Facebook Nurul Ateekah via Masak Apa Hari Ni..(MAHN)
