Lepat pisang atau lapek pisang merupakan makanan khas Minangkabau yang dibuat dari buah pisang. Berdasarkan resepi lepat pisang Tuan Adriana Arissa ini, teknik yang digunakan untuk memasak kuih ini adalah dengan mengukus. Selain itu, bahannya pula memang mudah didapati di dapur rumah saja.
Jadi, jom lihat resepi lepat pisang di bawah!
Baca juga: Resepi ROTI JALA PANDAN Gebu Cicah Kuah Durian, Menu Petang Mudah & ‘Special’!
RESEPI LEPAT PISANG
Gambar: Tuan Adriana Arissa
Kebetulan daun pisang banyak. Pisang pun ada. Lepat pisang onzzz untuk makan petang hari ini. Nak resipi lepat pisang? Lihat di bawah.
Bahan-bahan:
Gambar: Tuan Adriana Arissa
- 13-15 biji pisang berangan @ emas
- 1 – 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula
- Sedikit garam
Bahan inti:
- 2 cawan kelapa parut putih
- Sedikit garam
Baca juga: 5 Kaedah Rebus Ulam Jantung Pisang, Bila Sejuk Tak Lebam & Tak Hitam Pun!
Gambar: Tuan Adriana Arissa
Cara penyediaan:
- Lenyek pisang sehingga hancur (saya suka kalau ada ketulan pisang).
- Lepas itu, masukkan gula dan garam dan gaul sebati.
- Kemudian masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Ada yang suka pisang lebih atau tepung gandum lebih, ikut cita rasa.
- Layur daun pisang terlebih dahulu, kemudian boleh mula buat lepat.
- Isi 1 sudu besar penuh adunan ke dalam daun pisang dan letaklah kelapa parut.
- Kukus selama 15-20 minit.
Baca juga: ‘Trick’ Mee Goreng Basah Kekal Lembap, Tak Kembang & Berkuah Likat Sampai Esok!
Sumber: Tuan Adriana Arissa via Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)
FT Image: Tuan Adriana Arissa
