Kalau pembaca ingat sewaktu zaman sekolah, mee kicap yang dijual oleh makcik kantin menjadi salah satu menu yang digilai. Biarpun, hidangan ini kelihatan simple tapi keenakannya menjadi bualan para pelajar dan guru di sekolah.
Mesti pembaca rindu kan nak rasa lagi! Jom buat hidangan mi kicap acik kantin seperti resepi yang dikongsikan oleh Neny Lai Han ini.
Baca juga: Cara Buat SATAY AYAM Tak Kecut Bila Bakar, Ikut Tips Penting Ini!
MEE KICAP ACIK KANTIN
Gambar: Neny Lai Han
- Nama penuh: Mee Kicap Chinese Style
- Nama glamour: Mee Acik Kantin
Bekalkan anak mee kicap rahmah. Orang tengok mama ini kedekut tak letak apa pun, tapi itulah anak-anak lima ini kan kejap lagi tengah kuis makan . Tapi layan juga makan kalau ada telur mata.
Saya kongsikan resipi dekat sini agar mudah sesiapa nak.
Baca juga: Resepi DIM SUM ‘Homemade’ Mudah, Lebih Sedap & Puas Makan Anak-Beranak!
Baca juga: Resipi SAYUR JERUK Tahan Berbulan, Campur Dalam Asam Pedas Lain Macam Enaknya!
Mee Kicap ala Mee Hokkien
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mee kuning muslim
- 3 ulas bawang putih (cincang kasar)
- Pes cili Maggi
- Kicap pedas Ikhwan
- Kicap lemak manis Jalen
- Kicap pejat Jalen
- Minyak bijan
Cara-cara:
- Celur mee kuning sekejap dan toskan.
- Masukkan mee dalam bekas, tuang kicap lemak manis/kicap masin/kicap pedas dan kacau sebati.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan pes cili Maggi hingga naik bau.
- Masukkan mee tadi, kuatkan api dan kacau sebati.
- Jika nak buat mee basah letak sedikit air.
- Agak bila dah lembut, tutup api dan renjis minyak bijan.
Mee ini lupa tak letak garam dan perasa sekadar guna kicap. Sukatan kicap ikut masing-masing.
Baca juga: Resepi AISKRIM CUP Mudah & Menarik, Boleh Suri Rumah Buat ‘Side Income’!
Sumber: Neny Lai Han
FT Image: Neny Lai Han
