Sate atau satay merupakan makanan bercucuk yang popular di Malaysia. Selain musim perayaan, makanan ini juga mudah didapati di kedai makan biasa. Oleh itu, bagi memastikan kualiti sate yang dijual oleh peniaga terjamin, perkongsian tips dan cara buat satay ayam oleh MD Shin ini pastinya dapat membantu.
Berikut merupakan tips dan cara buat satay ayam!
Baca juga: Resepi DIM SUM ‘Homemade’ Mudah, Lebih Sedap & Puas Makan Anak-Beranak!
CARA BUAT SATAY AYAM
TIPS SATAY AYAM
Frozen isi dada ayam (boneless breast):
- Rendam ayam sampai lembut (hiraukan teori yang mengatakan potong ayam masa keras-keras lebih elok).
- Siat kulit ayam.
- Kulit ayam direbus (saya rebus sebab senang nak potong dan senang nak cucuk).
- Jangan rebus lama-lama, takut kulit benyai, cukup sekadar masak.
- Basuh ayam betul-betul, kalau boleh basuh bilas 2/3 kali sebab ayam cepat rosak kalau basuh ala kadar.
- Potong ayam halus-halus atas kehendak tuan puan.
Baca juga: Resipi SAYUR JERUK Tahan Berbulan, Campur Dalam Asam Pedas Lain Macam Enaknya!
Baca juga: Resepi AISKRIM CUP Mudah & Menarik, Boleh Suri Rumah Buat ‘Side Income’!
Gambar: MD Shin
Tips penting:
- Ayam mesti perap di dalam FREEZER (peti pembeku) dan perap sekurang-sekurangnya 5 jam.
Jika bakar ayam dia kecut, itu maknanya ayam anda tak cukup perap. Satay ayam jika perapan cukup, bakar tidak akan kecut.
Sekian dari saya.
Baca juga: Resepi KEROPOK IKAN BILIS Guna Nasi, Menu ‘Ngeteh’ Enak Bersama Keluarga!
Sumber: MD Shin
