Resipi Sambal Ikan Sate Garing, Lebih Sedap & Dapat Banyak Kalau Buat Sendiri!

Jikalau nak dibandingkan hidangan yang ‘viral’, resepi sambal ikan garing ini layak diperkatakan. Hal ini kerana, lauk ini sangat mudah dimasak dan paling penting boleh makan begitu sahaja bersama nasi panas. Tidak perlu banyak lauk kerana ia sudah memadai memuaskan perut anda.

Tambahan pula, melalui perkongsian Cik Ayu Masfaliza, ikan sate yang digunakan ini harganya mencecah RM55 sekilo. Mungkin  pada segelintir orang ia agak mahal, jadi sangat berbaloi jika resipi sambal ikan garing sate ini dibuat sendiri tanpa perlu membelinya di luar.

Baca juga: Pasangan ‘Viral’ Makan Telur Goreng Buaya, Ini Hukum Makan Telur Haiwan!

RESEPI SAMBAL IKAN GARING

Jom buat sambal ikan garing. Ikan kering kayangan ini nama dia ikan sate. Sekilo ikan ini boleh cecah Rm55.00 sekilo.
Makan kosong pun sedap apatah lagi kalau kita letakkan dengan sambal. Jom ikuti langkah-langkah dari Cik Ayu.

Zaman sekarang barang semua mahal, untuk jimat kita buat sendiri. Like dan share semoga dapat dimanfaatkan pada orang yang lain juga.

Bahan utama:

• Ikan sate

Bahan-bahan sambal:

• Cili kering
• Kiub ikan bilis
• Gula halus
• Minyak

Baca juga: Resipi Karipap Pusing Mudah, Bahannya ‘Special’ Tak Perlu Panas Minyak!

Langkah penyediaan ikan sate:

1. Rupa ikan sate (kiri atas), basuh dan toskan dahulu.
2. Goreng ikan hingga garing dan keperangan.
3. Ini rupa ikan yang dah garing (kanan).
4. Kemudian, biarkan ia seketika untuk disejukkan.

Cara masak sambal ikan sate garing

1. Buang biji, basuh dan toskan. Jika nak sambal lebih cantik jemur cili sehingga kering.
2. Panaskan minyak, gorengkan cili kering sehingga garing. Hati-hati di sini, jika silap langkah cili boleh jadi hangus dan pahit.
3. Masukkan cili tadi di dalam food processor atau chopper bersama-sama dengan kiub ikan bilis dan sedikit gula halus. Kisar sehingga cili hancur.
4. Hasilnya selepas dikisar.
5. Panaskan minyak dan masukkan cili yang dikisar tadi. Api kecil sahaja.
6. Sejukkan sambal dahulu untuk kekalkan ikan jadi garing.
7. Gaul rata cili dengan ikan sate tadi. Kalau nak sedap lagi boleh tambah bawang goreng dan bawang putih goreng.

Ini hasilnya bila dah siap. Boleh masukkan ke dalam bekas kedap udara. Okey dah boleh masak nasi panas, jom tengah hari makan sambal ikan garing.

Selamat mencuba semua!

Baca juga: Petua Cempedak Goreng Cara Orang Kampung, Garing Tak Minyak & Laku Keras!

Sumber: CikAyu Masfaliza Ab Jaafer via Masak Apa Hari Ni..(MAHN)