Kuih lepat merupakan salah satu jenis kuih tradisi Melayu yang sering mendapat tempat di hati masyarakat. Senang untuk dijumpai dijual di gerai-gerai kuih tidak kira pada waktu pagi atau petang, rupanya kuih lepat ini juga boleh dipelbagaikan resepinya. Selain ditukar menjadi lepat cendol atau lepat labu, anda boleh juga cuba kuih lepat sagu yang nampak menarik.
Sempena berbuka puasa dalam bulan Ramadan ini, apa kata anda cuba pula buat sendiri lepat sagu ini di rumah. Sebelum makan, simpan dahulu dalam peti sejuk dan rasanya memang mantap!
Baca juga: 5 Resepi Kuih Muih Tradisional Yang Popular & Sedap Untuk Berbuka, Tak Sah Kalau Tak Cuba!
CARA BUAT KUIH LEPAT SAGU, INSPIRASI DARI LEPAT CENDOL
Bahan-bahan:
– 1 cawan tepung jagung
– 2 sudu besar tepung Hoen Kwe
– 1 cawan gula
– 5 1/2 cawan santan
– 1 sudu teh garam
– 1/2 cawan sagu
– 2 helai pandan disimpul
– Daun pisang secukupnya untuk membungkus
*1/2 cawan sagu, 3 cawan air (Didihkan air, masukkan sagu dan masak hingga jernih)
Cara-caranya:
1.Rebus sagu hingga jernih, basuh, toskan dan ketepikan.
2.Satukan tepung jagung, tepung hoen kwe, santan, gula dan garam/ sebatikan.
3.Masukkan daun pandan.
4.Masak atas api perlahan hingga berkilat (letup-letup).
5.Masukkan sagu, sebatikan dan terus tutup api.
6.Bungkus ketika masih panas.
7.Sejukkan dalam peti sejuk dan siap untuk dihidang.
*Selamat mencuba!
Baca juga: Basahkan Tekak Dengan 5 Resepi Air ‘Confirm’ Terliur Untuk Berbuka Puasa Ini, Nikmatnya…
Sumber: Mas Cotek
