Penggunaan bunga kantan sebagai ‘pewangi’ dan penyedap makanan tradisi Melayu sudah tidak asing lagi. Terutama dalam menu seperti asam pedas dan laksa, bunga kantan sudah semestinya wajib untuk melahirkan aroma harum dalam masakan. Tapi, anda kena tahu cara simpan bunga kantan yang betul supaya bahan ini dapat bertahan lama sehingga berbulan-bulan!
Hal ini kerana, ada masanya bunga kantan ini juga agak sukar untuk dijumpai dijual di pasar dan pasaraya kerana selalu kehabisan stok. Nampaknya, memang kena simpan elok-elok di rumah supaya tidak tercari-cari lagi bila nak masak. Jom kita cuba cara yang dikongsikan di bawah.
Baca juga: Resepi Ayam Goreng Mak Mentua Bau Semerbak Satu Rumah, Wajib Campur 4 Bahan Ini!
CARA SIMPAN BUNGA KANTAN TAK KECUT, TIADA BIRAT HITAM
Sekadar share untuk penyimpanan bunga kantan.Cara ini, bunga kantan tetap dalam keadaan baik, cantik dan tidak ada birat hitam. Ini hasilnya selepas 6 bulan lebih saya simpan dalam tempat beku. Bila masak, aromanya tetap sama.. Alhamdulillah.
Caranya adalah:
1.Basuh terlebih dahulu bunga kantan.
2.Potong ikut suka kita, nak kecil boleh nak besar pun boleh.
3.Letak dalam plastik / bekas yang bersesuaian bunga kantan tersebut.
4.Letak air kosong dalam bekas bunga kantan tersebut.
5.Kemudian bolehlah disimpan dalam frezer/tempat beku.
Macam saya, letak dalam bekas untuk sekali masak, mudahkan kerja. Menariknya, bunga kantan ini boleh digunakan ketika beku atau dicairkan terlebih dahulu.
*Selamat mencuba! Tak perlu susah-susah cari bunga kantan yang kadang-kadang ada dijual, kadang-kadang tiada!
Baca juga: Teknik Supaya Sayur-Sayur Yang Dibeli Lebih Tahan Lama, Ada Yang Sampai Berbulan!
Sumber: Dunia Hanya Sementara Fy
