“Sedapnya tengok orang dok makan cookies cicah susu tu, tapi kedainya tak ada dekat rumah. Ada resepi soft cookies yang sama tak eh?”
Baru-baru ini menjadi trend di laman media sosial apabila ramai dalam kalangan kita telah mencuba soft cookies dicicah bersama susu suam. Ini merupakan cara orang barat khususnya di Perancis menikmati minum petang mereka. Jadi, buat anda yang ingin mencuba, berikut merupakan perkongsian resepi soft cookies yang enak!
Baca juga: Resepi Sambal Sotong Kembang, Lembut & Tak Liat Macam Getah
RESEPI SOFT COOKIES, BOLEH CUBA TREND CICAH SUSU
Tak manis sangat resepi ni. Rasa rangup dan chewy (kenyal) dekat dalam. Yang penting kenal suhu oven masing-masing ya. Terlebih bakar jadi biskut rangup. Terkurang bakar jadi tak masak rasa mcm makan tepung.
Bahan-bahan:
-1/2 cawan mentega bergaram (pure butter)
-1/4 cawan gula castor
-1/2 cawan gula perang
-1 biji telur saiz A/B
-1 sudu kecil esen vanila
-1 ½ cawan tepung gandum- diayak
-1 sudu besar tepung jagung- diayak
-1/4 sudu kecil soda bikarbonat
-1/4 sudu kecil baking powder
-½ cawan dark chocolate chip & couverture chocolate. (boleh lebihkan kalau suka banyak)
Cara-caranya:
1. Cairkan mentega sehingga bertukar menjadi “golden brown”. Biarkan sejuk seketika.
2. Kemudian masukkan ke dalam bekas bersama gula. Kacau sebati.
3. Masukkan pula telur dan esen vanila. Sebatikan.
4. Akhir sekali masukkan tepung. Kacau-kacau adunan dan masukkan chocolate chip.
5. Simpan chiller selama 10-15 minit dan boleh bentukkan.
6. Atau boleh juga bentukkan adunan biskut dulu dan baru simpan chiller.
7. Keluarkan. Dan bolehlah dibakar dengan suhu 160c-170c selama 15-20 minit.
8. Boleh bentukkan guna scoop aiskrim yang saiz besar atau timbang doh 50g. Saiz sesuai yang saya suka. Tak besar dan kecil sangat.
9. Guna pure butter sepenuhnya, dark chocolate chip dan couverture chocolate premium untuk rasa yang bila makan tu rasa teringat-ingat.
*Barulah rasa macam makan cookies di Paris!
Baca juga: Resepi Perapan Kambing ‘Terlajak Sedap’ Untuk BBQ, Puas Makan!
Sumber: Tuan Adriana Arissa
