Keropok lekor merupakan makanan tradisional yang diperbuat daripada isi ikan laut dengan campuran tepung sagu dan garam. Kalau nak tahu makanan ringan ini memang mudah dihasilkan, terutama kalau anda mengikuti resepi keropok lekor saudara Zaky Mat Ali ini.
Jadi, kalau anda menginginkan makanan ringan yang sesuai di waktu petang untuk dinikmati bersama keluarga, keropok lekor adalah pilihan yang tepat! Jom ikuti resepi keropok lekor di bawah.
Baca juga: Begini Rupanya Atok Buat Tempoyak, Tak Berkulat & Tahan Lama, Simpan Luar Peti Sejuk Je!
RESEPI KEROPOK LEKOR MUDAH
Gambar: Zaky Mat Ali
Siapa suka makan keropok lekor? Resepi keropok lekor yang sangat mudah!
Bahan diperlukan:
Gambar: Zaky Mat Ali
- 1kg ikan selayang yang segar
- 300 gram tepung sagu
- 150ml air sejuk dari peti
- 2 sudu kecil garam
Cara-caranya:
Gambar: Zaky Mat Ali
- Asingkan isi ikan dari tulangnya.
- Kisar isi ikan dan garam bersama air.
- Uli bahan kisar bersama tepung sagu.
- Bentukkan doh memanjang dan jangan lupa taburkan tepung sagu supaya tidak melekat.
- Rebus sehingga terapung keropok lekor.
Gambar: Keropok lekor yang telah siap direbus – Zaky Mat Ali
Baca juga: Resipi Nasi Goreng ‘Campak-Campak’ Emak Selalu Buat, Memang Mudah & Enak!
RESIPI SOS PENCICAH
Bahan-bahan:
- 1 cawan gula merah
- 3 sudu makan lada kisar
- Air asam jawa, garam dan belacan secukup rasa
- 2 gelas air
Cara membuat:
- Masukkan 2 gelas air kemudian tambahkan gula, lada, garam, belacan dan air asam jawa.
- Biarkan sos sehingga mendidih dan pekat, baru boleh angkat.
Hidangkan sos pencicah bersama keropok lekor.
Baca juga: Resepi Kuih Seri Muka Pandan ‘Step By Step’, Hijaunya Lebih Tebal & Lembut!
Sumber: Zaky Mat Ali
FT Image: Zaky Mat Ali
