“Sedapnya mi yang dekat kedai Chinese Muslim tu tapi ramainya orang! Nak google jelah resepi chinese noodles ni..”
Tidak dapat dinafikan bahawa makanan yang disajikan di restoran Cina Muslim semuanya sedap-sedap belaka. Makanan yang berasal dari negara seperti China dan Taiwan ini sebenarnya boleh dimasak secara sendiri di rumah dengan menggunakan bahan yang betul. Bila guna bahan dan teknik yang betul, anda akan dapat rasa yang sama tanpa perlu beratur di kedai!
Baca juga: 4 Resepi ‘Meal Prep’ Paling Mudah, Jimat Duit Poket Sampai Hujung Bulan!
RESEPI CHINESE NOODLES MEAT MACAM DI KEDAI
Bahan-bahan untuk dimasak:
-Spaghetti
-Daging cincang
-Bawang putih, bawang merah, daun bawang
-Chili bean sauce
-Cuka hitam
-Kicap cair
Cara-caranya:
1.Panaskan minyak masak lansung tumiskan hirisan daun bawang dan bawang putih cincang.
2.Masukkan daging (daging lembu ya) dan kacau sehingga masak.
3.Ini dia lada sinchuan, sedap bau dia.
4.Masukkan lada sinchuan yang telah ditumbuk hancur.
5.Tuang sos hitam ke atas masakan. Resepi sos hitam – Sediakan mangkuk, masukkan bahan seperti berikut:
-Enam sudu besar kicap pekat (dark soy sauce)
-Empat sudu besar kicap cair (light soy sauce)
-Tiga sudu besar taucu masin (chili bean sauce)
-Tiga sudu besar sos tiram
-Sesudu serbuk lada sulah (white pepper)
-Tiga sudu cuka hitam (black vinegar)
(Kacau semua bahan menjadi sebati)
6.Campurkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah. Boleh tambahkan garam sesuai selera.
7.Siap kuah daging pekat likatm Sekiranya kuah agak kering, boleh tambahkan air untuk cairkan kuah.
8.Tuang kuah ke atas mi kemudian boleh letakkan hirisan timun dan lobak merah untuk kerangupan.
9.Gaul sebati dan boleh dimakan.
10.Siap bungkus mi lengkap dengan chili oil.
*Tak perlu lagi keluar beratur di kedai makanan Cina Muslim untuk dapatkan rasa chinese noodles yang autentik! Memang sedap!
Baca juga: Resepi Sambal Nasi Lemak Turun Temurun, Sekali Makan Teringat Masakan Nenek Di Kampung
Sumber: Zurina Zulkefli
