Pernahkah anda menikmati cekodok pisang yang dibuat menggunakan bahan gula Melaka dan bukannya gula pasir seperti kelazimannya? Kalau nak tahu resepi cekodok pisang viral kali ini adalah dengan menggunakan bahan tersebut yang menyebabkan rasa kemanisannya lagi padu!
Resipi cekodok pisang gula Melaka ini merupakan perkongsian dari Syalfarina Razali yang diajar oleh generasi keluarganya. Jom cuba guna gula Melaka pula!
Baca juga: Tips Ibu Buat SAMBAL SOTONG Kekal Gebu, Tak Kecut Masa Memasak & Tak Liat Bila Kunyah!
RESEPI CEKODOK PISANG VIRAL
Gambar: Syalfarina Razali
Hari ini aku kongsi cara aku buat cekodok pisang. Bila guna gula Melaka ini, rasa manisnya itu lain.
Manis gula Melaka ini adjust lah ikut korang suka, aku memang tak kuat sangat manis sebab pisang pun manis. Gula melaka pure boleh dapat dekat sini.
Cucur kami lembut sangat. Budak pun suka.
Baca juga: Resepi Roti Sardin Goreng Viral, Ini Rahsia Jadi Rangup Kriuk Kriuk & Tak Serap Minyak!
Bahan-bahan dan cara penyediaan:
- 3 biji pissang merah (kalau pisang biasa pakai 7-8 biji)
- Setengah atau 3 suku Gula melaka daripada 1 ketul pack
- 1 biji telur
- Sedikit garam
- 2 cawan tepung gandum
- 3 sudu tepung beras
- Setengah sudu kecil soda bikarbonat
- Secawan air
Baca juga: Cara Seminit Hilangkan Lendir Hanyir Ikan Keli, Bila Goreng Tak Meletup Pun!
Gambar: Syalfarina Razali
- Lenyekkan pisang tu. Aku suka agak kasar.
- Didihkan air bersama gula Melaka (air tu agak-agak cukup untuk tepung).
- Dah didih air gula, tuang ke dalam mangkuk pisang gaul.
- Masukkan garam untuk tambah rasa lemak dan pecahkan telur.
- Masukkan tepung gandum, tepung beras dan soda bikarbonat.
- Gaul, sampai jadi adunan yang pekat macam dalam gambar.
- Tuang minyak ke dalam kuali sehingga panas dan kemudian perlahankan api.
- Kaut adunan cekodok guna tangan je dan masukkan dalam kuali.
- Biarkan cekodok masak dan terbalikkan.
Siap untuk dihidang! Biasanya kami makan cekodok dengan teh o kosong je, pun sedap dah. Selamat mencuba.
Baca juga: Bibik Jawa Timur Ajar Buat Ayam Penyet Sambal Terasi Versi Paling Ringkas Tapi Rasa Meledakkk!
Sumber: Syalfarina Razali
FT Image: VeggiePlatter / Syalfarina Razali
