Dapur

Buntu Apa Nak Masak Selain Ayam Dan Ikan? Cuba 5 Resipi Daging Ini, ‘Confirm’ Tak Menyesal!

57
SHARES
resipi daging

“Mak.. Kali ini cubalah masak resipi daging pula”

Sebenarnya daging juga antara hidangan yang jarang dimasak. Ini kerana mungkin ramai hanya makan daging ketika Hari Raya Haji. Apa kata, kali ini cuba resipi daging pula untuk juadah berbuka puasa. Tambahan, mesti anda pun dah jemu makan ayam dan ikan.

Daging ini adalah hidangan yang mudah. Rahsia kesedapannya adalah isinya yang lembut. Dengan isi lembut, apa-apa masakan pun, pasti buatkan anda menjilat jari. Jom ikuti perkongsian penulis berkaitan resipi daging yang boleh anda cuba untuk juadah berbuka!

Baca juga: Penat Fikir Hidangan Apa Untuk Berbuka Nanti? Jom Cuba 5 Resipi Sotong Yang Dijamin Sedap Ini!

5 RESIPI DAGING BOLEH CUBA UNTUK BERBUKA

1. DAGING KAPRAU

resepi daging

Bahan-bahan:

  • Daging yang telah diperap dengan Pes Tomyam Adabi selama setengah jam
  • Bawang besar yang dipotong 8 (asingkan separuh-separuh)
  • Cili api yang ditumbuk
  • Sesudu sos cili thai dan sesudu kicap manis
  • Daun limau purut (dihiris kasar)
  • Sedikit gula

Cara penyediaan:

  1. Tumis separuh bahagian bawang besar dan cili api sehingga garing.
  2. Kemudian, masukkan daging yang telah diperap. Masakkan sampai daging kecut dan air daging pun dah kering.
  3. Selepas itu, masukkan sos cili thai, kicap manis dan daun limau purut kemudian kacau rata.
  4. Seterusnya masukkan sedikit gula.
  5. Daging Kaprau akhirnya siap!

2. DAGING BISTIK

resipi daging

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging batang pinang (dipotong kiub)
  • 1/2 kg ubi kentang (dipotong dadu)
  • 4 sudu besar tepung gandum
  • 4 sudu besar marjerin
  • 3 sudu besar minyak masak
  • 1 sudu teh serbuk lada hitam
  • 4 cm kulit kayu manis
  • Bahan perasa
  • Kacang pis untuk hiasan

Bahan-bahan untuk kuah:

  • 300 ml air
  • 5 sudu besar sos tomato
  • 3 sudu besar cili boh
  • 1 sudu besar tomato puree
  • 1 kiub stok daging

Bahan-bahan untuk dikisar:

  • 1 biji bawang besar
  • 6 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih

Cara penyediaan:

  1. Gaul daging batang pinang bersama tepung gandum, serbuk lada hitam dan garam.
  2. Perapkan selama 30 minit dalam peti sejuk. 
  3. Panaskan minyak serta marjerin dalam kuali sehingga cair.
  4. Masukkan daging tadi dan goreng hingga perang. Angkat dan ketepikan.
  5. Kemudian, masukkan kayu manis serta bahan kisar dalam kuali yang sama dan tumiskan sehingga naik wangi.
  6. Masukkan pula ubi kentang dan kacau rata. Tuang air dan masak hingga kentang separa empuk.
  7. Masukkan daging dan semua bahan-bahan kuah. Kacau rata dan tutup kuali dan masak dengan api perlahan hingga kentang dan daging empuk. 
  8. Setelah itu, masukkan bahan perasa dan taburkan kacang pis sebagai hiasan.
  9. Daging bistik akhirnya siap!

3. DAGING MASAK HALIA

resipi daging

Bahan-bahan untuk perapan:

  • 2 sudu kecil madu
  • 2 sudu kecil lada sulah
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 3 sudu makan minyak bijan
  • 2 sudu makan sos tiram
  • 2 sudu makan kicap masin
  • 3 sudu makan kicap manis
  • 3 sudu kecil tepung jagung
  • 250-300 gram daging

Cara penyediaan:

  1. Gaul bahan perapan dengan daging dan perap dalam 20 hingga ke 30 minit.
  2. Goreng bawang putih halia dan cili kering sampai masak.
  3. Masukkan daging perap tadi dan kacau sehingga sebati.
  4. Masukkan sedikit air dan goreng sampai daging masak dan air kering.
  5. Masukkan daun bawang, goreng sekejap kemudian terus tutup api.
  6. Daging masak halia akhirnya siap!

4. DAGING KICAP GORENG

resipi daging

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging lembu bahagian peha (hiris nipis dan goreng hingga masak)
  • 3 biji kentang (potong dadu, goreng dan toskan minyaknya)
  • 2 sudu makan kicap pekat
  • 1 labu bawang besar (potong bulat)
  • 1/2 sudu lada putih (tumbuk)
  • Secubit garam (jika perlu) dan gula
  • Minyak

Bahan-bahan untuk tumisan:

  • 1 inci halia (hiris halus)
  • 3 biji bawang putih (hiris)
  • 3 biji bawang merah (hilis)
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang

Cara penyediaan:

  1. Panaskan sedikit minyak dan tumis kesemua bahan tumisan hingga naik bau dan layu.
  2. Jika terlalu kering, tambah sedikit air.
  3. Masukkan daging goreng dan kentang goreng.
  4. Tambahkan kicap pekat. Gaul rata.
  5. Taburkan lada putih, garam dan gula.
  6. Kacau sekali lagi dan tutup api.
  7. Daging kicap goreng akhirnya siap!

5. DAGING RENDANG MASAK CILI API

resipi daging

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging dipotong nipis
  • Segenggam cili api* (ikut tahap kepedasan sendiri)
  • 2 batang serai*
  • 1 biji bawang besar*
  • 4 ulas bawang putih*
  • 1 inci halia*
  • 1 inci lengkuas*
  • Sedikit kunyit hidup* (semuanya dikisar halus)
  • 1 batang serai diketuk
  • 1 cawan santan atau secukupnya
  • Kerisik secukupnya
  • Gula melaka atau gula pasir (jika nak warna kuning)
  • Garam
  • Air asam jawa
  • 3 helai daun limau purut
  • Sedikit daun kunyit (dipotong halus)

Cara penyediaan:

  1. Rebuskan daging bersama sedikit air sehingga kering.
  2. Masukkan bahan-bahan kisar dan serai. Gaulkan dan kemudian masukkan air secukupnya. Kacau lagi sehingga daging hampir empuk.
  3. Masukkan santan, garam, gula, daun kunyit dan daun limau purut. Kacau lagi.
  4. Akhir sekali, masukkan air asam jawa dan kerisik. Kacau lagi gunakan api perlahan.
  5. Masak hingga kuah kering atau ikut selera masing-masing. 
  6. Daging rendang masak cili api akhirnya siap!

Jadi mana satu resipi daging pilihan anda? Boleh cuba untuk berbuka nanti. Selamat Mencuba!

Sumber: Facebook Lubuk Resepi Viral

MASAKAN TERBARU DARIPADA MYRESIPI

CERITA SENSASI DARIPADA BERITA HARIAN

To Top
SKIP THIS AD ×