Salah satu jenis kuih manis yang pernah menjadi viral di Malaysia adalah kuih keria. Ternyata, adunan dan resepi yang betul sangat penting bagi mendapatkan kuih keria yang betul-betul sedap. Selain dari kuih keria, ada satu lagi jenis kuih yang menggunakan resepi seakan sama namun berbentuk seperti cili. Adakah anda betul-betul perlu menggunakan cili?
Berikut merupakan perkongsian resepi ‘kuih cili’ yang unik dan penuh dengan nostalgia di laman Facebook Wo-Aini Crafter. Rupanya, kuih ini pernah popular pada zaman dahulu!
Baca juga: Teknik Goreng Ikan Tak Melekat Sedikit Pun Di Kuali, Tak Payah Susah-Susah Sental Bila Basuh
RESEPI KUIH CILI YANG UNIK, MACAM BUAT KUIH KERIA
Alhamdullilah ,kuih dari keturunan. Resepi dari arwah bapa dan anak-anak pun suka makan.
Bahan-bahan:
-2 cawan tepung kanji
-2 biji telur gred A
-½ cawan air ( guna bila perlu saja)
-Pewarna ( merah dan hijau)
Cara-cara:
1.Pukul telur, masukkan tepung kanji sedikit-sedikit.
2.Kemudian guna sudu letak air sambil uli-uli tepung tu smpai jadi doh. Doh jangan keras sangat kena lembik sikit.
3.Bahagi dua dan letak pewarna.
4.Masukkan dan rendam sekejap adunan dalam minyak masak yang sejuk, kemudian baru buka api secara perlahan untuk menggoreng.
5.Didihkan air letak gula, masak hingga larut gula dan pekat. Kemudian, baru masukan kuih yang sudah digoreng. Macam masak kuih keria. Gaulkan supaya bersalut dengan kuih yang sudah digoreng tadi.Siap!
*Selamat mencuba!
Baca juga: Resepi Kuih Lompang Versi Mak-Mak, Terhasil Kenyal Elok ‘Lesung Pipit’ Tengah Kuih
Sumber: Wo-aini Crafter
