Cekodok pisang rangup sememangnya menjadi pilihan ramai untuk menikmati ketika minum petang. Menurut perkongsian Salbiah Ahamad, penggunaan tepung beras menghasilkan tekstur yang berbeza berbanding cekodok yang menggunakan tepung gandum.
Baca juga: “Macam Bulu Ketiak Suami” – Kek Bulu Viral Di Negara Jiran, Kini Muncul Pula Di Malaysia…
CEKODOK PISANG RANGUP BILA GUNA SATU TEPUNG INI
Menariknya, dia turut berkongsi sukatan yang menjadi pilihannya untuk menghasilkan cekodok pisang rangup yang tidak terlalu bertepung dan tidak terlalu lembik.
Menurut Salbiah, tidak kira sama ada menggunakan tepung gandum, tepung beras atau tepung kek, ratio yang disukainya tetap sama iaitu 1:½.
Maksudnya, bagi setiap satu cawan pisang yang sudah dilenyek, gunakan setengah cawan tepung.
Untuk menyediakan cekodok pisang menggunakan tepung beras, bahan-bahan yang diperlukan ialah:
- 4 cawan pisang yang sudah dilenyek
- 2 cawan tepung beras
- 1 genggam kelapa parut
- Sedikit garam
- Gula secukup rasa
1. Masukkan pisang yang sudah dilenyek ke dalam bekas, kemudian tambahkan tepung beras, kelapa parut, sedikit garam dan gula mengikut citarasa.
2. Gaulkan kesemua bahan sehingga sebati dan membentuk adunan yang sesuai untuk digoreng.
3. Jika pisang sudah cukup manis, penggunaan gula tidak perlu terlalu banyak.
4. Setelah adunan sebati, ia boleh terus digoreng sehingga masak dan keperangan.
Salbiah menjelaskan bahawa penggunaan tepung beras memberikan tekstur yang berbeza berbanding tepung gandum.
Bahagian luar cekodok akan menjadi lebih garing, manakala bahagian dalamnya masih lembut dan mengekalkan rasa pisang.
Bagi yang gemarkan cekodok pisang dengan bahagian luar yang rangup tetapi tidak mahu rasa pisang tenggelam kerana terlalu banyak tepung, sukatan 1:½ ini boleh dicuba.
Dalam pada itu, ada juga warganet yang mendakwa tepung beras baik untuk individu yang mengalami masalah gastrik. Namun, dakwaan tersebut lebih kepada perkongsian pengalaman dan tidak semestinya sesuai untuk semua orang.
Baca juga: Alamak! Masakan Berketul Bila Guna Santan Beku? Rupanya Boleh Jadi Cantik Semula Dengan Cara 7 Ini
Sumber: Facebook Salbiah Ahamad
