Sejak kebelakangan ini, memang viral di laman media sosial tentang roti pandan gula melaka Gardenia keluaran baharu yang mempunyai rasa gula melaka pandan. Bukan itu sahaja, semua pasaraya yang menjual roti ini pun kehabisan stok gara-gara mendapat permintan pelanggan yang tinggi!
Jadi, asyik sold out sahaja tekak pun dah lama teringin nak merasa bukan? Oleh itu apa kata anda buat sendiri roti pandan macam roti pandan Gardenia ini di rumah. Memang sama!
Baca juga: Cara Tempah Roti Gardenia Secara Pukal Untuk Doorgift Majlis Perkahwinan
CARA BUAT ROTI PANDAN GULA MELAKA MACAM ROTI GARDENIA
Salam semua. Hari ni saya buat tiruvasi. Roti pandan gula melaka. Jom kita start.
BAHAN-BAHAN
500g Tepung roti
15g Tepung susu
15g Tepung ubi
14g Kelapa parut
8g Garam
50g Gula kastor
11g Yis kering
5g Bread improver *optional
10g Pandan paste
40g Shortening
330g Air tapis
30g Gula melaka
Cara-Cara
1. Masukkan kesemua bahan kering ke dalam mixer (kecuali gula melaka). Seterusnya masukkan air dan pandan paste dan uli pada kelajuan perlahan
2. Selepas doh terbentuk, masukkan shortening dan uli pada kelajuan sederhana sehingga doh “fully developed”
3. Pindahkan doh ke atas meja dan bahagikan doh kepada 2 biji. Anggaran 480g sebiji
4. Gelek doh dan taburkan gula melaka di atasnya. Anggaran 15g setiap doh.
5. Gulung doh dari atas ke bawah dengan kemas
6. Pindahkan doh kedalam loyang pembakar. Saya pakai saiz 20cm x 10cm x 10cm
7. Kembangkan doh sehingga 3/4 ketinggian doh. *tadi saya biarkan kembang lebih sikit.
8. Bakar pada suhu 180-200 darjah selsius selama 30-40 minit. (Bergantung kepada oven masing-masing). Siap!
Selamat mencuba!
Sumber: Ritzuwan Syde
