Selain masakan ikan patin tempoyak, Negeri Pahang juga terkenal dengan sambal hitam. Rasanya yang sedikit masam, masin, pedas dan umami, sangat membangkitkan...
“Aduh terliur pulak tengok sambal hitam ni lalu dekat wall tadi. Dahlah susah nak cari. Kalau tengok mak buat selalunya mau berejam...