“Nak makan apa eh, dah bosan dah makan nasi…”
Juadah seperti mi rebus atau mi tulang sudah semestinya popular dalam kalangan rakyat Malaysia terutama sekali jika anda berada di negeri Johor. Katanya juadah ini sangat mudah untuk didapati dan rasanya lebih pekat dan enak berbanding tempat lain. Namun, bagi anda yang sudah bosan jadikan nasi sebagai juadah utama, anda boleh cuba menu mi kuah tulang untuk seisi keluarga. Nak standby menu ini untuk bulan Ramadan akan datang pun boleh juga!
Bahan-bahan mi rebus kuah tulang
Ubi keledek 2 biji (periuk kecik ye) sis buat periuk besar tu pasal ubi banyak)
Tulang/daging
Ubi kentang 4 biji
Kiub ayam
Sos tiram
Sos cili
Sos tomato
Gula batu
Bahan blend:
Udang kering
Bawang besar 1 biji
Bawang putih
Halia
Bahan mee dan hiasan
Bahan kuah
Blend bwg besar,udang,bwg putih,halia
Blend cili kering rebus
Blend ubi
1. Rebus ubi…
2. Dah empuk…tos kan dan blend…
3. Rebus daging/tulang….sis rebus dalam rice cooker je…tak yah buh sudu bagai nak bagi empuk…
4. Dah empuk….tos kan isi daging…air rebus jangan buang…nanti nak guna…
5. Panas kan minyak. Tumis bahan blend smpai wangi…
6. Masuk kan cili blend, biar pecah minyak…
7. Masukkan ubi yang blend tadi…
8. Masukkan kiub ayam, sos tomato, sos cili, sos tiram
9. Dan masuk gula batu, garam….kacau-kacau….biar jap…
10. Masuk kan tulang daging dan air daging.
11. Siap!
*Sedapnya!
Sumber: Nur Sarah
