Bagi penggemar makanan laut, sotong memang salah satu makanan laut yang digilai. Tapi, balik-balik menu sotong selalunya sambal sotong, masak kicap, masak kunyit dan celup tepung. Kari sotong merupakan salah satu menu yang digemari ramai dan sangat mudah untuk dimasak.
CURRY SQUID BANGKOK
Siapa pernah makan curry crab Thailand mesti tau rasa dia macam mana. Asyik menu sama je kan, sotong rebus, sotong pedas, sotong kunyit, apa kata cuba try curry squid ni pula..
BAHAN
Bawang putih
Rempah kari
Santan/susu cair
Sebiji telur
Sotong
Lada benggala
Lada, garam, gula, sos tiram
Daun bawang, lada (hiasan)
CARA-CARA
1.Panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang.
2.Masukkan rempah kari, santan/susu cair sikit, kacau2 then pecahkan telur sebiji. Continue kacau, biarkan pekat dan pecah minyak..
3.Masukkan sotong, lada benggala, lada, garam, gula, oyster sauce.
4.Dah masak tabur je daun bawang dan lada atas tu.. Dah siap!!
Sis guna sotong bertelur, lagi sedap paduuu lemak-lemak pedas.
*Terliur kan tengok? Boleh la cuba:) nyum nyum!
Sumber: Noreen Elainie
