Tahukah anda beras perang dan parboiled boleh bertindak sebagai anti kanser? Seperti penjelasan Dr Suri Roowi di laman Facebooknya, beras perang rendah GI dan sesuai untuk pesakit diabetis.
GI merujuk kepada kadar gula dalam darah. Beras perang mempunyai nilai GI sebanyak 55, lebih rendah berbanding beras putih (88), beras basmati (58), roti gandum penuh (41- 66) dan roti biasa (69-71).
Baca juga: 12 Senarai Sayur & Buah Bahaya untuk Ekzema, Ramai Yang Salah Makan
NASI BERAS PERANG BERTINDAK SEBAGAI NTI KANSER
Beras perang juga tinggi bahan khasiat iaitu asid ferulik dan asid coumaric berbanding beras putih. Bahan ini boleh bertindak sebagai antioksidan dan antikanser
Asid ferulik dalam beras perang hadir dalam bentuk bebas jadi ia mudah serap. Beras perang juga tinggi magnesium, mineral yang dapat membantu lebih daripada 300 tindakbalas enzim dalam badan.
Ia juga tinggi kandungan fiber. Kesemua ini dapat membantu kurangkan risiko kanser usus besar dan merencatkan pertumbuhan sel kanser payu dara.
Memandangkan beras perang mempunyai rasa yang kurang enak, anda juga boleh ambil beras rebus (parboiled rice) sebagai ganti. Walau bagaimanapun, beras perang dan beras rebus tinggi potassium dan tidak sesuai untuk pesakit buah pinggang dan perlu berhati sekiranya memilih untuk mengambil beras perang.
Moga bermanfaat!
Sumber: Facebook Dr Suri Roowi
