Sedapnya kalau dapat makan cakoi panas-panas dengan cicah pulak sos kastard pandan. Gebus dan lembut je kejadiannya. Jom cuba resepi cakoi paling mudah ni!
Kalau dulu kita biasa makan cakoi yang biasa tu, tapi sekarang ni ramai dah buat pembaharuan dan makan dengan sos kastard.
Kadang tu kalau beli di luar, ada yang dah tak panas, keras atau liat bila dah sejuk kan?
[Baca juga: Resepi Donut Tanpa Uli, Tapi Lembut Sampai Ke Pagi]
Jadi kalau ada masa, apa kata kita cuba buat sendiri di rumah saja… Bukannya susah sangat pun!
Ini resepi cakoi simple dan mudah sangat untuk anda cuba.
RESEPI BABY CAKOI SOS PANDAN KASTARD
i) UNTUK DOH
Bahan-bahan
- 2 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh yis
- 1 sudu teh gula halus
- 1/2 sudu teh garam
- 250 gm air suam
Cara-cara
- Masukkan air suam + yis + gula ( gaul sebati )
- Masukkan tepung dan garam
- Rehatkan doh selama 30 minit
- Selepas rehat , gaul doh untuk buang udara dalam doh, rehatkan kembali selama 30 minit
- Sedia untuk dicanai dan goreng minyak penuh sehingga garing
ii) UNTUK SOS PANDAN KASTARD
Bahan-bahan
- 18 gm tepung gandum
- 35gm gula halus
- 150 santan KARA
- 70 gm air
- 1 biji kuning telur
- 1 tsp perisa pandan
- 1 tsp pewarna pandan
Cara-cara
- Masukkan kuning telur + gula ( gaul hingga gula sedikit larut
- Masukkan tepung ( gaul hingga rata )
- Panaskan santan dan air hingga mendidih
- Campurkan santan ke dalam bancuhan telur ( sedikit demi sedikit )
- Masukkan pewarna hijau dan perisa pandan
- Masak diatas api hingga pekat
Nampak sedap kan?
Selamat mencuba!
*Kredit resepi: Siti Khadijah
